Cibuli nakrájíme na jemno, orestujeme do zlatova. Přidáme nasekaný česnek, krátce orestujeme, přidáme na kostečky krájená rajčata a drcená rajčata, bazalku, sůl, pepř a popřípadě, že směs je kyselá, mírně osladíme a směs zredukujeme do patřičné hustoty a lehce spojíme s vařenými těstovinami ….Vepřové maso pomeleme na jemno, osolíme, opepříme a přidáme směs grilovacího koření. Vše spojíme a promícháme, tvoříme do tvaru bifteků a prudce orestujeme – zatáhneme na tuku, poté vložíme do trouby a pečeme cca 20 minut na 200 stupňů.